Sucralose

Sucralose

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Le sucralose est un édulcorant artificiel, largement utilisé comme substitut du sucre pour sucrer les aliments et boissons sans apporter de calories.


⚗️ Description

  • Formule chimique : C₁₂H₁₉Cl₃O₈

  • Forme : poudre blanche cristalline, très soluble dans l’eau

  • Sucre 600 fois plus sucré que le sucre classique (saccharose)

  • Stabilité thermique : résiste à la cuisson et à la pasteurisation

En résumé, le sucralose est un édulcorant artificiel puissant, stable et sans calories, idéal pour sucrer les aliments et boissons sans ajouter de sucre ni de calories 🍬.

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